2018第27届上海国际创业连锁加盟展览会
2018年12月15--17日     上海新国际博览中心(上海市龙阳路2345号)

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第七届中国(江苏)国际餐饮博览会成功举办
发布时间:2017-06-12 09:30:45 | 浏览次数:


2017第七届中国(江苏)国际餐饮博览会成功举办

 

 

 

 


 

五彩的丰收,凝聚四季的能量;金秋的喜悦,蕴含往日的辛劳!

2017年10月12-14日,第七届中国(江苏)国际餐饮博览会在南京国际展览中心成功举办。本届餐博会是2017年江苏省政府重点支持展会,列为《江苏省商务厅2017年贸易促进计划》项目。在江苏省商务厅、省经济和信息化委员会、省教育厅、省人力资源和社会保障厅、省旅游局、省食品药品监督管理局、省质量技术监督局、省政府侨务办公室、省总工会、团省委、世界中餐业联合会、中国饭店协会等政府部门和行业组织支持下,由江苏省餐饮行业协会主办,南京苏应协餐饮文化交流中心、江苏新国际会展集团有限公司、江苏省餐饮职教集团、江苏淮扬菜烹饪学院、南京国际展览中心承办。

 

 

 

 

 

本届餐博会以“品质餐饮、健康生活”为主题,内容包括主题展览、美食展销、技能竞赛、互动体验、行业峰会、产业对接等,打造了一届餐饮产业链融合、品牌推广、引领行业方向、服务民生需求的展会,助推绿色发展,质量安全提升。餐博会展出了中国好食材、中国好酒饮、中国好调味,餐饮业连锁加盟主题展、中央厨房建设成果展、餐饮业信用体系建设成果展、餐饮供应链品牌展、智慧餐饮智能服务主题展、健康江苏生活汇主题展。举办了苏食杯全国狮子头创意大赛、京海申杯名厨名菜大赛、正晴和杯第二届中国青年名厨大赛、江南宴会杯全国帝王蟹肉烹饪大赛、第八届江苏乡土风味烹饪大赛、中酱杯2017江苏团膳快餐大赛、2017中国淮扬菜大师邀请赛总决赛、四季大通杯2017中国好食材烹饪大赛总决赛、2017中国冷菜食艺大赛、南京网红招牌菜总决赛。召开了江苏省餐饮服务标准化技术委员会成立大会、第二届全球中餐业领袖峰会、第九届中国淮扬菜集聚区年会、2017年中国大运河美食联盟年会、2017中国智慧餐饮信息化发展大会、2017中国餐饮供应链品牌峰会、《吃鲜儿董克平饮馔笔记》新书分享会、第二届江苏菱塘民族旅游节发布会。开展了江苏省餐饮行业十大美食工匠、2017年江苏美食工匠推选表彰、菜品交流、访谈活动;江苏食品药品学院15届在职大专班毕业典礼秀、省餐饮行业协会名厨委川厨汇成立。同期举办的第二届中国青厨师节,召开了第二届中国青年名厨大会,揭幕中国餐饮品牌商学院、中国青年名厨创业孵化中心,成立中国青年名厨表演团、中国青年名厨志愿者服务中心,发布了2017中国最美青年名厨等。

 

 

本届餐博会展会面积50000多平米,2600多家企业参展参会参赛,意向性交易额17亿元,比上届增长12%,展会吸引境内外15万人次现场参观,餐博会通过网络直播超过300万人次互动交流。展会期间,美国、英国、法国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、智利、荷兰、韩国、日本、泰国、新加坡等30多个国家和地区餐饮行业组织,国内60多个省市区行业协会组团观摩。

水韵江苏、美食天堂;缘聚时刻、幸福味道!2017第七届中国(江苏)国际餐饮博览会聚享美食——倡导健康生活新方式;聚焦改革——打造产业链融合新平台;聚力创新——引领品质餐饮,体验共享新纪元。

 

 

 

2017第七届中国(江苏)国际餐饮博览会开幕
 
 

 
水韵江苏、美食天堂;缘聚时刻、幸福味道!
10月12日,2017第七届中国(江苏)国际餐饮博览会在南京国际展览中心开幕。江苏省委原常委、省政府原常务副省长、江苏省餐饮行业协会名誉会长俞兴德,商务部驻南京特派员贾国勇,省政府原副秘书长、江苏省餐饮行业协会一届、二届会长蒋田杰,江苏省商务厅副厅长朱益民、服贸处副处长胡晋元,江苏省人大常委会教科文卫委副主任胡晓抒、办公室主任严艺祥,江苏省质量技术监督局副局长黄运海、标准化处处长洪淼,江苏省总工会党组成员井良强副主席,省财贸轻纺工会主任李林森,江苏省旅游局党组成员、南京旅游职业学院书记王海平,江苏省食品药品监督管理局餐饮处处长于坚强,江苏省旅游局法规处处长陈劲松,江苏省人力资源和社会保障厅职业能力建设处主任科员潘坤,中国饭店协会常务副会长陈新华、副秘书长金勇,世界中餐业联合会监事会主席武力,江苏省质量协会会长张前,原江苏省贸易厅厅长周金鸿,宿迁市委原书记张新实,江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣、监事会副主席陈志超以及餐博会协办、承办单位负责人,全国60多个省市协会负责人、江苏省各地行业协会负责人、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省餐饮职教集团成员院校负责人、餐饮企业代表、展商代表等参加开幕式。
 
 
开幕式上,江苏省餐饮行业协会周达志会长致欢迎词,衷心感谢各级政府部门、各地行业组织、餐饮企业、供应链单位和全国餐饮业广大从业者前来江苏参会观摩、参展参赛。世界中餐业联合会监事会主席武力、中国饭店协会常务副会长陈新华分别在开幕式中致辞,表达国家协会对餐博会成功举办的祝贺。
 
 
开幕式上,江苏省商务厅朱益民副厅长指出,近年来,我省积极发挥市场的主导作用、企业的主体作用和政府的导向作用,加快推进餐饮服务业转型升级,在做大行业规模,做亮地方特色,做优餐饮服务,做响服务品牌等方面取得了新的成绩。特色餐饮正蓬勃发展,高档餐饮逐步转型,互联网餐饮快速走俏,消费者的就餐选择越来越多元,全行业呈现出稳中求进、持续向好的发展态势。朱厅长要求,餐饮业发展与民生幸福密切相关。面对日益激烈的市场竞争和日趋多元的消费需求,全省餐饮行业要坚持五大发展理念,积极推进供给侧结构改革。朱厅长强调,全省餐饮业要拓展新市场,探索新模式,增强行业创新和竞争力,要把握行业发展规律,顺应消费变化,加强行业与乡村旅游、养老服务等新兴服务业融合发展。要打造新品牌,全力打造一批品牌企业、行业工匠、金牌服务和招牌菜点,利用餐博会和海内外专场推介会等多种渠道,加强宣传推广,努力实现“淮扬美食,全球共享”。要发挥协会作用,省餐饮行业协会要始终坚持“市场化、专业化、品牌化、国际化”办展思路,把餐博会作为打通上下游,对接供与需的重要平台,作为行业品牌展示和职业竞技的重要舞台,在服务企业、引领行业、成就事业方面发挥更大的作用。要抓好安全生产,按照习总书记“四个最严”的要求,切实抓好餐饮服务食品安全。要针对全行业燃气事故易发多发苗头,以防范小餐饮燃气爆燃事故为重点,切实贯彻落实《餐饮场所使用燃气基本安全要求》,坚决遏制事故蔓延势头。朱厅长表示,省商务厅将认真落实相关行业管理要求,与有关方面紧密协作,努力营造公平竞争的市场环境,促进我省餐饮行业持续、健康、有序发展。
 

 
 
 
 

 
 
开幕式上出席活动的领导为获得2017江苏省餐饮行业十大工匠和十大工匠提名奖颁发奖杯、证书。开幕式期间,举行了江苏省餐饮行业标准化研究院、江苏省餐饮行业标准化中央厨房生产基地、江苏省餐饮行业标准化食品工厂生产基地、江苏省餐饮行业标准化研发中心揭牌仪式。参加开幕式的领导嘉宾在江苏省餐饮行业协会于学荣常务副会长引领下巡展,与参展企业、大赛评委、选手和观摩代表亲切交流。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

第二届全球中餐业领袖峰会

 


 


 

 

 

 

 

 

10月12-16日,第二届全球中餐业领袖峰会在南京、扬州等地举行。本届峰会在江苏省政府侨务办公室、世界中餐业联合会指导下,由江苏省餐饮行业协会、江苏省海外交流协会、江苏省餐饮职教集团主办。中国驻联合国前大使沈国放、世界中餐业联合会监事会主席武力、江苏省政府侨务办公室副主任徐开信、江苏省商务厅服贸处处长李俊毅、江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣和来自全球30多个国家和地区以及全国60多个省市餐饮行业协会负责人出席峰会系列活动。

10月13日,峰会开幕式上,中国驻联合国前大使沈国放致辞,沈大使指出,美食无国界,是连接各国友谊的重要渠道,带动国际合作发展的重要介质。沈大使认为,国侨办中餐繁荣计划的实施,文化自信,餐饮先行,更需要全球中餐业界领袖合力推进。世界中餐业联合会监事会武力主席介绍了中餐全球发展现状以及中餐繁荣计划实施相关情况,中餐繁荣计划是承载国家战略目标与核心利益,彰显国家经济实力与提升文化自信的重要手段。武主席指出,世界中餐业联合会将继续致力于全方位推动中国饮食文化全球发展,弘扬中华民族优秀传统文化,建立和加强中国与世界各国、各地区国际合作,把全球中餐业领袖峰会办成内容更丰富、活动更多彩、方向引导更明确的行业盛会。峰会期间发布了2017全球中餐业杰出人物、2017年全球中餐业领军品牌,美国南京饭店、美国锦江酒家、新加坡超级旅游集团、荷兰中兴大酒楼、德国稻香坊餐饮连锁集团、澳大利亚IGG国际自助餐、北京花家怡园餐饮有限公司、俄罗斯雍和轩餐饮集团等企业荣获全球中餐业领军品牌,江苏省侨办徐开信副主任、世界中餐业联合会武力主席、江苏省商务厅李俊毅处长分别为有关单位和个人颁奖。

 

 

10月14日,由江苏省侨办主办的第20届海外江苏之友中餐繁荣座谈会在南京金陵饭店举办。江苏省侨办主任王华在致辞中指出,江苏省侨办在国侨办支持下,全国首个中餐繁荣基地落户扬州大学,首创海外送年饭活动,受到海外华侨华人热情欢迎,中餐繁荣网上课堂在海内外广受好评。王主任希望,海外中餐业领袖加强与国内交流合作,优势互补,携手共推中餐国际化、品牌化、规模化、连锁化。南京金陵饭店孙学武、美国中餐业联盟创始主席赵锐、俄罗斯远东中餐业联合会主席孙雷、德国侨联负责主席、稻香坊董事长郑爱珍、美国锦江酒家东主丁德忠、韩中文化友好协会花家怡园副总丁天兵、加拿大同乡会执行会长吴卫东在座谈会中作交流发言。国侨办国外司司长张健青认真聆听,并与嘉宾互动,张司长详细介绍了中餐繁荣计划由来与深刻含义,强调,将服务好身边海外中餐行业协会,把培训送到海外华侨华人身边,借助中餐文化节等活动弘扬中国梦,传播中国文化。

 


 

 

10月12-16日,出席第二届全球中餐业领袖峰会的代表分别考察了南京高淳陶瓷股份有限公司、高淳得半庄园、南京大蓉和酒店,出席了在扬州大学举办的中餐繁荣论坛,品尝特色淮扬菜。参加峰会的代表纷纷表示,江苏人杰地灵,菜品精致、精巧、精美,一定多来江苏学习交流。俄罗斯、英国等地餐饮行业协会负责人还分别与江苏省餐饮职教集团、南京商业学校、江苏新东方烹饪学院就合作办学进行深入交流。

 

 

 
 
 
 

第九届中国淮扬菜集聚区年会

  

 

10月13日,第九届中国淮扬菜集聚区年会在南京国际展览中心召开。中国饭店协会常务副会长陈新华、副秘书长金勇,世界中餐业联合会监事会主席武力,江苏省商务厅服贸处处长李俊毅,江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣,上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁,浙江省餐饮行业协会副会长李林生,安徽省餐饮行业协会副会长周钢,徽菜泰斗鲍兴和江苏省各地方行业协会、淮扬菜集聚区品牌餐饮企业代表160多人出席会议。

 

 

会议中,江苏省餐饮行业协会周达志会长总结了集聚区一年来餐饮发展成果,回顾了九年来集聚区三省一市同仁们在传承延续、博采众长、贯通中西、融合共享的发展历程。会议认为,淮扬菜集聚区同仁紧紧围绕服务各地经济社会发展大局,服务餐饮产业发展,服务行业和百姓消费需求中发挥积极作用。会议指出,打造餐饮集聚战略,共推区域联动发展,建设淮扬菜餐饮城市群,唱响淮扬美食、全球共享品牌是集聚区共同的责任和使命。会议强调,淮扬菜集聚区在市场规模进一步扩大、品牌建设日益提高、产业化发展能力持续增强的新时期,要深入推进餐饮业供给侧结构性改革,加快餐饮质量安全提升,大力实施餐饮标准化,加快产业链深度融合和信息化智慧餐饮、智能服务水平,倡导创新创业,搭建淮扬菜共享平台体系,加强行业交流。会议希望,集聚区在人才培养、文化建设、信用体系、老字号保护、食品安全建设等方面应深入交流,加强合作。

 

 

会议中,省商务厅服贸处李俊毅处长指出,通过九年连续举办中国淮扬菜集聚区年会,谈合作、谋发展、结友谊、创大业、共识多、成果广。李处长希望淮扬菜集聚区广大同仁要把脉行业发展新方向,创新发展新思路,打造开放包容,面向国际的餐饮发展高地,全球瞩目的淮扬菜城市集群、生态旅游风光带和特色美食经济圈,成为吸引全世界美食的新焦点。

会议中,发布了中国淮扬菜品牌店和淮扬菜全球推广大使。江苏小厨娘、扬州扬城一味、扬州冶春、淮安淮扬菜集团、淮扬府、南京寻魏淮扬菜、南京香格里拉江南灶成为首批中国淮扬菜品牌店。王方浩、陈万庆、柏宝松、徐春山、蔡俊明、魏学林、侯新庆成为首批淮扬菜全球推广大使。

 

 
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