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2018江苏省团膳快餐发展大会成功召开
发布时间:2017-06-12 09:30:45 | 浏览次数:


2018江苏省团膳快餐发展大会成功召开

 

 

 

“健康团餐,品质提升”2018江苏省团膳快餐发展大会6月27日在淮安开元名都大酒店成功召开。淮安市人民政府副市长马玉龙、省商务厅服贸处副处长胡晋元、淮安市商务局副局长江汉聪、淮安市食药局副局长申如龙、省高等学校后勤协会常务副会长、秘书长黄在宇、淮安市烹饪协会会长蔡俊明、连云港市餐饮商会副会长高文清、淮安市工商联餐饮商会常务副会长、秘书长曹斌,以及来自全省100多所高校后勤、机关后勤领导,全省300多家团膳企业共400多位嘉宾参加了会议。

 

大会由省餐饮行业协会执行会长于学荣主持,周达志会长致开幕辞、淮安商务局副局长江汉聪以淮扬菜美食的历史文化、淮安申报美食之都引领文化餐饮、打造城市美食名片,省商务厅服贸处副处长胡晋元以团膳在餐饮业态中的突出比重、团膳业保障大众民生幸福生活的刚需市场作了重要讲话。

 

省餐饮行业协会秘书长徐浩发布了2018江苏团膳业发展报告,该报告由江苏省餐饮行业协会、江苏省高等学校后勤协会、江苏省职教集团联合调研,报告从江苏团餐业的发展历程、结构分类、发展特点、存在问题、对策建议等全面阐述了江苏团餐业的发展现状。2017年江苏团餐业营收不完全统计达1600多亿元,占全省餐饮业零售总额32%,涌现出南京荣邦、南京梅花、南京巨百、江苏百润、常州扬子、苏州蓝天膳食、江苏松霖、江苏其利、苏州顺佳、淮安百斯特、徐州天勤、南通众望、南通百润、常州常奥、江苏恒妤等众多全国知名品牌团膳企业,江苏团膳业产业化进程提速迅猛,共有210家企业建有中央厨房,有力推动了中央厨房+冷热链配送的服务保障。报告建议加快构建江苏团餐业标准化体系、出台制定《江苏团膳业发展指导意见》,加强团膳业食安体系建设、促进江苏团膳业品牌向国际化拓展。

 

 

 

 

 

 

 

 

会议中,省盐业协会秘书长穆家良发布了《拒绝假盐、安全用盐、科学用盐倡议书》,南京小牛智能科技有限公司创始人马勋以智慧食堂2.0、山东松乔餐饮管理有限公司创始人窦大海博士以团餐行业发展趋势及团餐精益管理、奥琦玮信息科技(北京)有限公司供应链CEO孟君以移动互联网改造传统供应链、中酱集团品牌宣传部部长闫丹以中酱:团膳调味定制专家、苏州钱到到网络科技服务有限公司团膳事业部总经理朱慧以团餐行业如何借力金融快速发展,北京中汇豪泰电子商务有限公司联合创始人兼执行总经理张志勇以团餐行业融合互联网+为企业助力为主题进行了主题分享。

 

 

6月27日晚,苏食之夜江苏好食堂揭晓盛典在开元名都大酒店开元厅隆重揭晓,300多家团餐企业分别荣获了江苏好食堂、江苏团餐业功勋人物、江苏团餐领域代表品牌等荣誉。

6月28日,参会代表统一参观了淮安苏食肉品有限公司投资十多亿元的央厨工厂、亚洲最大的盐业基地—江苏井神盐业股份公司,对苏食肉品、江苏淮盐产业链的终端合作进行了深度考察交流。


 
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