2018第27届上海国际创业连锁加盟展览会
2018年12月15--17日     上海新国际博览中心(上海市龙阳路2345号)

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2018 中国淮扬菜大师邀请赛
发布时间:2017-06-12 09:30:45 | 浏览次数:


2018中国(淮安)国际食品博览会开幕

 

 

 

4月19日,以“绿色、生态、安全、创新”为主题的首届中国(淮安)国际食品博览会在淮安开幕,280家境内外企业、5000多名专业采购商、18个国家及“一带一路”等国别(地区)参展赴会。副省长缪瑞林、中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华、淮安市委书记姚晓东等出席开幕式,淮安市市长蔡丽新主持开幕式。

中国(淮安)国际食博会由中国国际商会、中国食品工业协会等主办,省商务厅、淮安市政府等承办,包括主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块,是我省基于万亿级食品产业基础,集聚国家和省市政府、产业资源倾力打造的“依托江苏、辐射全国、拓展海外”的品牌食品国际展会。本届食博会精心安排了“三类特色活动”:一是7场专家名企的“华山论剑”:食品安全暨产业发展峰会、淮扬菜大师邀请赛、“世界美食之都”申创启动仪式暨淮扬菜产业发展高端研讨会、中华美酒美食大会暨改革开放40周年中国名酒价值主题论坛、“互联网+龙虾”产业发展研讨会、食品企业新零售研讨会。二是4次专业商家的“相亲见面”:重点参展企业新品发布及采购订货会,大型食品零售商、电商采购信息发布及招商对接会,中荷食品企业对接洽谈会,淮台食品产业合作交流会。三是3席普通百姓的“消费盛宴”:展会结束时的部分展品售卖,打造“有获得感的食博会”;展馆外设立独立餐饮区,有45个特色小吃展区、45个特色小吃售卖摊位,打造“放心消费的食博会”;在线上设立全年无休的阿里巴巴1688线上展会,打造“永不落幕的食博会”。

 

 

江苏省人民政府副省长缪瑞林在食博会开幕致辞中指出,江苏是消费大省,也是食品工业的大省。“十三五”期间,江苏的食品工业将按照“两构一高”的战略部署,以供给侧结构性改革和高质量发展为主线,全力推进智能化、绿色发展。“淮安是江苏省重点打造食品产业带的核心板块,也是食品产业聚集区重要的组成部分,在全省食品产业布局当中有十分重要的位置”。

 

 

中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华表示,中国一直是一个食品生产大国和消费大国。本届博览会的活动安排非常丰富,吸引了大批中外知名企业以及特色产品,顺应了社会和市场需求,可以说是恰逢其时,必将成为展示展销、洽谈合作的重要平台。

 

 

淮安市委书记姚晓东在致辞中说,淮安是久负盛名的运河之都、名人辈出的文脉之地、秀甲一方的美丽之城、闻名遐迩的美食之乡,500年前就有“天下粮仓”之美誉。近年来,我们坚持把食品产业纳入“4+2”特色优势产业体系重点突破,食品产业产值突破千亿元,旺旺食品、双汇食品、今世缘酒业等重点食品企业快速发展,盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米等特色食品品牌享誉全国,以“淮安茶馓”“淮安红椒”为代表的地理标志证明商标数量居全国设区市第一,成为全国重要的商品粮生产基地、饲料生产基地和江苏省重要的烟、酒、肉制品、熟食休闲食品、粮油食品及水产品生产基地。产业发展不是“独角戏”,而是开放合作“协奏曲”,举办中国(淮安)国际食品博览会,目的是搭建食品企业交流合作“大舞台”,共唱食品产业开放发展“一首歌”。希望通过搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的食博会平台,“以食为缘、博览天下”,促进各地食品企业交流互动、食品产业优势互补,进一步推动食品产业高质量发展,不断提升淮安食品产业市场竞争力、品牌影响力。

 

 

香悦食博,醉美淮安。本届食博会特点可概括为“六个名”:名人名家云集、名企名品荟萃、名厨名菜同台。2万多人参加,其中来自淮安市以外的嘉宾和客商2400多人。280家境内外企业参展,其中通用磨坊、味好美等世界500强和国际食品100强企业28家,伊利、蒙牛等国内食品龙头企业56家,茅台、五粮液、洋河、今世缘等知名酒类企业25家,五芳斋等知名食品电商企业28家。美国、德国、日本、韩国、瑞士、俄罗斯等18个国家及“一带一路”等国别(地区)展团组团参展,境外参展企业占40%左右。作为新兴的“台资高地”,全国唯一的“台资企业产业转移集聚服务示范区”,台资企业参展数占境外企业数的44%。

开幕式上,淮安共签约31个总投资160亿元的食品产业项目,并被授予"中国食品名城"。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018中国淮扬菜大师邀请赛成功举办

 

 

 

 

 

4月18日,2018中国淮扬菜大师邀请赛在江苏食品药品职业技术学院成功举办。本届大赛在中国烹饪协会指导下,由省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省侨办、省总工会、团省委、省淮扬菜研究发展中心、省餐饮职业教育集团、省餐饮行业协会共同主办,淮安市商务局、淮安市烹饪协会、淮安市淮扬菜美食文化研究会、淮扬菜集团、江苏食品药品职业技术学院、江苏省淮阴商业学校等单位承办。大赛共分淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、中国名菜名点名小吃组、精品淮扬菜非遗美食组、冷拼食雕组、淮扬名宴组六个大项。大赛有来自淮扬菜集聚区内的江苏、浙江、安徽、上海代表团和全国有关省市淮扬菜高手共460多人参赛,在2天现场竞技中,精致、精巧、精美菜点,全新办赛形式,标准化裁判方式给观摩交流者带来了视觉盛宴和艺术享受。

 

香悦食博,大赛开幕美名扬

4月18日上午,2018中国淮扬菜大师邀请赛正式开幕。省餐饮行业协会周达志会长、于学荣执行会长,淮安市人大常委会李冰副主任,淮安市人民政府肖进方副市长,淮安市政协陶光辉副主席,江苏食品药品职业技术学院党委书记陶书中,江苏省侨办国外处处长吕静,淮安市商务局局长张冬来、副局长许志豪,淮扬菜集团徐春山董事长,淮扬菜美食文化研究会高岱明会长,淮安市烹饪协会蔡俊明会长以及省餐饮行业协会成员单位,省餐饮职教集团成员院校负责人,全国有关省市协会领导,全省各市县协会负责人,有关国家和地区商协会代表,大赛评委、选手代表和新闻媒体800多人出席开幕式。

 

 

开幕式中,淮安市人民政府肖进方副市长代表淮安市委市政府祝贺大赛开幕,欢迎海内外嘉宾共襄盛会。肖市长在致辞中表示,淮安宜人的气候条件、生态的水土资源、南北兼容的文化特色,孕育了璀璨的淮扬美食,淮安也成为了中国淮扬菜之乡。

 

 

开幕式中,江苏食品药品职业技术学院党委书记陶书中代表承办方热情欢迎海内外嘉宾来学院交流指导,祝愿大赛圆满成功。陶书记向大家介绍了学院在专业群建设、人才培养等方面致力行业发展有关情况。

 

 

 

开幕式中,淮安市烹饪协会蔡俊明会长代表全体评委宣誓,将按照大赛组委会评判标准,公平、公开、公正评判,严格执行评判纪律。南京食朝汇餐饮管理有限公司吴振总厨代表全体参赛选手宣誓,将按大赛要求认真做好每道菜,加强行业交流,尊重评委,争做新时代餐饮人。

 

 

开幕式中,省餐饮行业协会周达志会长代表大赛主办单位欢迎大家前来参加本次大赛,向为大赛付出辛勤劳动的有关单位和工作人员致以亲切的问候。周会长表示,2018中国淮扬菜大师邀请赛将更广范围弘扬淮扬菜饮食文化,推进国内外交流;更高水平体现淮扬名厨创新改革成果,践行工匠精神更加精准推动淮扬菜技艺交流,挖掘培养人才;更好方式宣传推介淮安,成为让世界了解淮安的窗口;更深层次促进淮扬菜产业链融合发展,提升淮扬菜核心竞争力,助力淮扬菜高质量发展。

 
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